Το τζαμί του Ανκεμπούτ Αχμέτ Πασά

«Είναι κτισμένο στα νότια του κάστρου δίπλα στην Ψηλή τάπια. Είναι ένα ωραίο, κεραμοσκέπαστο, με καμπάνες και μιναρέ, σε απλή και ελεύθερη κατασκευή, με κήπους και αμπέλια σαν του Ιρέμ. Το πτωχοκομείο και ο μεντρεσέ του (το ιεροδιδασκαλείο) βρίσκονται πολύ κοντά στο τζαμί μέσα στον κήπο. Μέσα στο μεντρεσέ που βρίσκεται στα αριστερά υπάρχει μια δεξαμενή με νερό. Ολόγυρα υπάρχουν τα δωμάτια των μαθητών του. Μέρα νύκτα μελετούν το χαντίς (συλλογή ιερών παραδόσεων).

Εβλιά Τσελεμπί, Οδοιπορικό στην Ελλάδα (1668-1671), Εκάτη, Αθήνα 1994, σελ. 201